Шеф-повар

Полная занятость, полный день | Опыт: 1–3 года

Адрес: Владимир, улица Федосеева, 5

• Активная жизненная позиция
• Ответственность, умение работать в команде.
• Образование техническое или высшее.
• Опыт работы в руководящей должности.
• Опыт работы не менее 1 года. (приветствуется опыт работы в предприятиях по франшизе, сетевые)

• Проведение инвентаризаций
• Решение административно-хозяйственных вопросов связанных с работой вверенного подразделения;
• Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
• Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов;
• Составление заявок на необходимое сырьё и продукты; Программное обеспечение рассчитывает планируемый закуп, остатки, продажи.
• Контроль качества выпускаемых блюд;
• Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов;
• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
• Работа по повышению квалификации сотрудников подразделения. Инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами компании;
• Составление графиков рабочего времени;
• Организация и контроль работы персонала;
• Организация, планирование и эффективное управление кухней кафе

• Соц. пакет
• Зарплата 2 раза в месяц, премии по итогам работы.
• Оформление по ТК РФ,